부산의대표적인먹거리고등어 (1) 썸네일형 리스트형 부산어촌민속관 2전시실 - 부산어촌의 과거.현재.미래에 대해서 '부산어촌민속실' 부산어촌의 발자취 / 부산어촌의 생활 / 부산어촌의 사람들 / 부산수산업의 미래 부산어촌민속실 전경 부산 수산업 역사연표 사진으로 보는 부산의 과거 '부산의 추억 고갈비' 항구 도시 부산의 자갈치시장에서 서민들의 생계를 책임져온 '고등어' 연탄불에 두번 구워내던 고등어구이 '고갈비'는 먹거리뿐 아니라 힘들었던 시절 부산의 애환을 녹여 내던 소통과 교류의 아이콘입니다. '고등어 효능' 고등어는 등푸른 생선의 대표적인 어종으로, 뇌에 좋은 DHA가 풍부하고 "바다의 보리" 라고 불릴만큼 영양가가 높습니다. 고등어에는 에이코사펜타엔산(EPA)이 다량 함유되어 있어 동맥경화, 뇌졸증 등에 뛰어난 효과가 있으며, 유전자의 본체인 핵산이 풍부하여 노화방지 및 젊음을 유지시켜 주고, 면역체제를 활성화시키며, 칼슘의 .. 이전 1 다음
